نزرع التوابل العطرية: زرع الكزبرة في الأرض المفتوحة وفي المنزل

تزداد شعبية الكزبرة في خطوط العرض الروسية كل عام. إذا كان هواة الزراعة في وقت سابق فقط منخرطين في زراعتها ، فإن عددًا متزايدًا من المزارعين اليوم يزرعون هذه الثقافة ، ويزرعون مساحات شاسعة. إن زراعة الكزبرة ونموها ليس فقط في الحقول المفتوحة ، ولكن أيضًا في المنزل يتيح لك الحصول على أعشاب طازجة حتى في فصل الشتاء أو أوائل الربيع. الشيء الرئيسي هو خلق الظروف اللازمة للنباتات وتوفير الرعاية المناسبة.

الكزبرة والكزبرة: ما هو الفرق

يعتقد الكثيرون خطأ أن الكزبرة والكزبرة نباتات مختلفة. في الواقع ، إنها واحدة ونفس الثقافة ، التي تنبعث منها رائحة مختلفة. الكزبرة هي البذرة ، والكزبرة هي الجزء الأخضر من نبات واحد. تستخدم البذور (الكزبرة) في الطهي كتوابل ، والتي تسمح لك بالحفاظ على أطباق اللحوم طازجة لفترة طويلة ، ويضاف الكزبرة إلى السلطات أو الصلصات.

الكزبرة والكزبرة هي أجزاء من نفس النبات.

مواعيد وطرق زراعة الكزبرة

بالنظر إلى حقيقة أن الكزبرة محصول مقاوم للبرد (نبات قادر على تحمل انخفاض درجات الحرارة من -5 درجة مئوية) ، فإنه يمكن أن يزرع في التربة من أبريل ، بمجرد ذوبان الثلوج ، ستذوب التربة وتسخن حتى + 6-8 درجة مئوية. في هذه الحالة ، يمكن قطع الخضر الأولى في بداية الصيف.

إذا كنت ترغب في الحصول عليها في وقت مبكر ، يمكنك اللجوء إلى الشتلات المتنامية. للقيام بذلك:

1. تزرع البذور في زراعة في فبراير.
2. ثم نفذ الزراعة في المنزل على النافذة.
3. مع حلول فصل الربيع ، يتم زرع شتلات الكزبرة في دفيئة أو أرض مفتوحة ، اعتمادًا على الخصائص المناخية للمنطقة.

فيديو: كيف ينمو الكزبرة

إن زرع المحاصيل في فصل الشتاء أمر ممكن ، ونتيجة لذلك يمكن الحصول على الخضر بالفعل في مارس-أبريل ، حسب المنطقة.

مع زراعة الدفيئة من الكزبرة ، يجب أن يتم البذار في أواخر فبراير أو أوائل مارس ، وينبغي أن يتوقع ظهور الشتلات الأولى بعد 40 يوما.

إذا كنت تعتقد أن المحصول يتم تقطيعه إلى اللون الأخضر بعد 35-55 يومًا من ظهوره ، يمكنك جمع العديد من المحاصيل لهذا الموسم. يمكن أن يتم زرع البذور في التربة غير المحمية حتى منتصف الصيف تقريبًا.

زرع البذور في الأرض المفتوحة

لزراعة الكزبرة في الأرض المفتوحة والعناية بها بنجاح ، وتحقيق الحصاد اللائق ، من الضروري إعداد الموقع ، وإجراء البذار بشكل صحيح ، وتوفير الرعاية المناسبة للنباتات.

اختيار الموقع ، إعداد التربة والأسرة

بالنسبة لزراعة الكزبرة ، تفضل المناطق المضاءة جيدًا ذات التربة الطميية والطفيلية. يمكنك أن تزرع على أسرة مظللة قليلاً ، لكن ليس في الظل العميق للأشجار. خلاف ذلك ، سوف تنمو النباتات ضعيفة للغاية وتتجاهل بسرعة ساقيه على حساب المساحات الخضراء. إذا كانت التربة الموجودة على الموقع غير مناسبة لهذا المحصول ، فيجب إعداد السطح في الخريف ، حيث تتم إضافة الرمال أو الدبال بنسبة 0.5 دلاء لكل 1 متر مربع - مما يجعل التربة أسهل. بالإضافة إلى المواد العضوية ، يمكنك صناعة الأسمدة المعدنية مثل البوتاسيوم والسوبر فوسفات - 30 جم لكل 1 متر مربع. قبل الزرع مباشرة ، يتم وضع ملعقة كبيرة من اليوريا على التربة في نفس المنطقة ويتم إلقاءها بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم.

عند تحضير الأسرة للكزبرة ، يتم استخدام البوتاس والفوسفور أو الأسمدة المعقدة

يجب وضع السرير مع الكزبرة على تل لتجنب نقع النباتات في الأراضي المنخفضة.

إعداد البذور

عند زرع الكزبرة في أوائل الربيع ، عندما يكون هناك ما يكفي من الرطوبة في التربة ، يتم تقليل إعداد البذور للنقع في درجة حرارة الغرفة في الماء لعدة ساعات ، على الرغم من أن هذا الإجراء اختياري. لإنبات أسرع ، يمكنك استخدام منشط النمو (على سبيل المثال ، Energen وفقا للتعليمات). يستخدم بعض البستانيين عصير الصبار بنسبة 1: 1 مع الماء بدلاً من المنتجات المشتراة.

المحفز الحيوي الطبيعي للنمو إنرجن يسرع إنبات البذور

ترتيب وطرق الهبوط

بعد إعداد الموقع والبذور ، يمكنك البدء في الزراعة. القيام بها على النحو التالي:

1. الأسرة مستوية وتصنع الأخاديد بعمق يتراوح بين 1.5 و 2 سم.
   

   لزرع الكزبرة ، يتم تسوية الأسرة وصنع الأخاديد بعمق يتراوح بين 1.5 و 2 سم

2. يتم إلقاء الأخاديد بالماء الدافئ من علبة سقي.
   

   قبل بذر البذور ، يتم إلقاء الأخاديد بالماء الدافئ من علبة سقي.
3. زرع البذور مع فاصل 15-20 سم.
   

   تزرع بذور الكزبرة على مسافة معينة بحيث لا تتداخل الشتلات مع تطور بعضها البعض.

4. يرش الأراضي الجافة على قمة الهبوط.

يمكن أن يتم زرع الكزبرة بطرق مختلفة:

• في الصفوف - لتسهيل صيانة المزارع ، يجب ملاحظة مسافة لا تقل عن 15 سم بين الصفوف ؛
• في الثقوب - توجد الحفر على مسافة 10-15 سم عن بعضها البعض وتوضع 2-3 بذور في كل منها ؛
• انتشار عشوائي - زرع البذور في ترتيب عشوائي ، ولكن يجب تجنب سماكة قوية.

فيديو: بذر الكزبرة في الأرض المفتوحة

من أجل إطلاق النار على العديد من محاصيل الكزبرة خلال الموسم ، من الضروري إعداد بضعة أسرة على الأقل. بمجرد أن يلاحظ أن الخضر المزروعة سابقًا بدأت تتحول إلى اللون الأصفر ، انتقل إلى بذر بذور جديدة.

رعاية

رعاية ثقافة حار ، على الرغم من أنها لا تسبب الكثير من القلق ، ولكن ، مع ذلك ، يجب أن تكون صحيحة ومنتظمة. يتم تقليل الإجراء لتخفيف التربة ، وإزالة الأعشاب الضارة وسقي في الوقت المناسب. إذا زرعت الكزبرة في وقت مبكر ، يمكنك بناء دفيئة صغيرة ، أو على الأقل زرعها تحت فيلم. في ظل ظروف مواتية ، تظهر الشتلات من الأرض 2-3 أسابيع بعد البذر. خلال هذه الفترة ، يجب التركيز على الري. يتم الري مرتين في الأسبوع ، حيث يتم إنفاق ما بين 4 إلى 5 لترات من المياه لكل متر مربع مثل هذه القاعدة ضرورية خلال موسم النمو عند بناء الكتلة الخضراء. إذا تم زراعة النبات من أجل الحصول على البذور ، ثم خلال فترة نضج مادة البذور ، يتم تقليل الري إلى 2 لتر لكل 1 متر مربع.

يجب تسخين براعم الكزبرة وإزالة الأعشاب الضارة وتخفيفها في الوقت المناسب

عندما تصل شتلة الكزبرة إلى ارتفاع 2-3 سم ، يتم تنفيذ التخفيف. عند إزالة براعم إضافية ، يجب ترك الأقوى فقط على السرير ، بينما يجب أن يكون الحد الأدنى الفاصل بين النباتات 6 سم.

ترقق ضروري لنمو الخضر المورقة والحصول على حصاد وفير ، لأنه مع المزارع الكثيفة سيكون ضعيف مع عدد قليل من الأوراق.

إجراء مهم هو تخفيف شتلة الكزبرة ، حيث تتم إزالة النباتات الضعيفة وقوية

بالنسبة إلى الضمادات العلوية ، فإن التربة المخصبة مسبقًا في هذا الإجراء ليست ضرورية. إذا كانت النباتات شاحبة ، فهذا يعني أنه لا يوجد ما يكفي من النيتروجين في الأرض. في هذه الحالة ، يتم تخفيف 10-20 غرام من اليوريا أو نترات الأمونيوم في 10 لتر من الماء والري. في الصيف ، يتم التغذية بالتزامن مع إجراء الري.

حصاد

يتم قطع الكزبرة مع نمو الكتلة الخضراء ، وتقوم بذلك قبل أن تبدأ الإزهار ، حيث أن الجزء الهوائي يصبح أكثر خشونة أثناء النمو النشط للركائز. بعد الحصاد ، يتم تجفيف الأوراق في الظل ، إذا لزم الأمر ، وسحقها ، وتوضع في عبوات زجاجية ومغلقة بإحكام.

يتم حصاد البذور عندما تصبح بنية اللون: تقع هذه المرة في شهر أغسطس. ثم يجففون في الشمس ودرسوا. لتخزين الحبوب استخدم الأكياس الورقية.

يتم قطع الكزبرة مع نمو الكتلة الخضراء ، وتقوم بذلك قبل الإزهار

زرع الكزبرة في المنزل

هناك رأي مفاده أنه ليس من السهل زراعة الكزبرة في المنزل ، رغم أنه في الواقع مع النهج الصحيح ، لا توجد صعوبات خاصة. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى رعاية إعداد الحاويات ، الركيزة التربة وموقع الشتلات. دعونا ننظر بمزيد من التفصيل في زراعة ورعاية الكزبرة في بيئة شقة أو في منزل خاص.

اختيار القدرات

لجعل النباتات تشعر بالراحة قدر الإمكان ، تحتاج إلى اختيار خزانات الهبوط المناسبة. من الجيد أن تكون الحاوية مستطيلة الشكل ، يتراوح عمقها بين 40 و 45 سم وعرضها من 25 إلى 30 سم. بغض النظر عن الخزان الذي تختاره ، يجب أن يكون هناك فتحات تصريف في القاع لأن الكزبرة لا تتحمل التربة الرطبة جدًا. لذلك ، إذا لم تكن هناك ثقوب في الوعاء ، فيجب صنعها.

لاختيار بذور الكزبرة ، يتم اختيار كميات كبيرة ، لأن الثقافة لا تحب زراعة الأعضاء

إعداد التربة

كما هو الحال مع الزراعة في الهواء الطلق ، الكزبرة تتطلب تربة مغذية وفضفاضة مع رد فعل محايد (درجة الحموضة 6.5-7). الثقافة لا تتسامح مع التربة الحمضية.

لتحديد تفاعل التربة ، يتم استخدام شرائط مؤشر خاصة أو جهاز لتحديد الحموضة.

يمكن شراء الركيزة أو تحضيرها بشكل مستقل. في الحالة الثانية ، يتم استخدام المكونات التالية:

• أرض الحدائق - 2 أجزاء ،
• الدبال - جزء 1 ،
• الرماد - ملعقتان كبيرتان لكل 1 كجم من خليط التربة.

يمكنك شراء أو صنع تربة الكزبرة الخاصة بك

حيث لتثبيت القدرة الهبوط

لتهيئة الظروف المثلى ، يجب أن تكون الحاوية ذات الهبوط في مكان لا تنخفض فيه درجة الحرارة عن +15˚S. في قراءات أقل ، توقف المصنع عن النمو والتطور. بالإضافة إلى ذلك ، يجب إضاءة الشتلات لمدة تتراوح بين 12 و 14 ساعة ، لذلك ، مع زراعة مبكرة (على سبيل المثال ، في مارس) ، ستكون هناك حاجة إلى إضاءة إضافية مع مصابيح الفلورسنت أو المصابيح الخاصة. أفضل مكان لوضع الحاوية مع الكزبرة هو حافة النافذة من الجنوب أو الجنوب الغربي.

إعداد البذور والبذر

لزراعة المحاصيل ، يجب شراء البذور في متاجر البستنة ، وليس في قسم التوابل في السوبر ماركت ، نظرًا لأن احتمال إنبات هذه البذور منخفض جدًا. يفسر ذلك حقيقة أن الكزبرة ، المعدة للطهي ، يتم تجفيفها بشكل مبدئي لتحسين التخزين.

كلما كانت البذور أعذب ، كلما كانت براعم الكزبرة أكثر ودية وقوة.

للبذار ، تحتاج إلى تناول بذور طازجة وفقط في متاجر البستنة

عندما يتم تحضير العبوات المخصصة للزراعة ، من الضروري أن تنقع البذور في الماء لمدة ساعتين لتحسين الإنبات. بعد ذلك ، يمكنك البدء في البذر. قم بتنفيذ الإجراءات التالية:

1. تمتلئ الحاويات مع الركيزة وجعل الأخاديد من عمق 1.5 سم على مسافة 5-7 سم عن بعضها البعض.
2. يتم البذر بشكل متقطع بحيث لا تتداخل الشتلات مع بعضها البعض. بذور أعلى مع رش الأرض وضغطها قليلاً.
3. يتم رش التربة من مسدس الرش.
4. الحاوية المزروعة بالمحاصيل مغطاة بكيس من البلاستيك ويتم نقلها إلى مكان دافئ.

فيديو: بذر الكزبرة في المنزل

رعاية الشتلات

وينبغي أن الشتلات الكزبرة في المنزل المتوقع في 1.5-2 أسابيع. عندما تظهر براعم ، يتم نقل الحاوية إلى حافة النافذة وإزالة الحزمة. رعاية محصول يشبه إجراء حقل مفتوح. توفر النباتات الري في الوقت المناسب ، رقيقة وتخصب. يجب أن يكون ترطيب التربة وفيرًا ، خاصةً في مرحلة بناء الأجزاء الهوائية. ومع ذلك ، بعد الري ، عندما يتم تصريف المياه ، يتم صرفها من المقلاة. لتجنب تجفيف الأوراق ، يتم رش النباتات دوريًا.

يجب إيلاء اهتمام خاص لسقي الكزبرة في مرحلة بناء الكتلة الخضراء

لا ينبغي السماح بالمزارع السمكية ، لأن النباتات في هذه الحالة تصبح ضعيفة ، مما يمنع تراكم كمية كبيرة من الكتلة الخضراء. يتم التخفيف في مرحلة 1-2 المنشورات الحقيقية ، وإزالة براعم أضعف وترك فقط قوية. بين الشتلات يجب أن يكون هناك فجوة حوالي 10 سم ، وإذا ظهرت سيقان الزهور ، ثم تحتاج إلى أن يقرص ، والتي سوف تسهم في تشكيل المزيد من الأوراق. يتم تغذية الكزبرة مع الأسمدة المعدنية المعقدة مرة واحدة في الشهر وفقا للتعليمات ، والجمع بين الإجراء مع سقي.

حصاد

يوصى بقطع الأوراق مباشرة قبل الاستخدام. يفعلون هذا عندما تتشكل الأوراق 5-6 على النباتات. لحفظ الكزبرة لفترة أطول ، يمكن تجميدها أو تجفيفها. للتجميد ، يتم غسل الخضر وتجفيفها ووضعها في كيس بلاستيكي ، ثم توضع في الثلاجة.

بعد الحصاد ، يمكن تجفيف أوراق الكزبرة أو تجميدها.

ما يمكن وما لا يمكن زراعته مع الكزبرة القريبة

لكي تشعر الكزبرة بالراحة في الأرض المفتوحة ، يجب الانتباه إلى كل من المحاصيل السابقة والنباتات التي تنمو في الحي. السلف جيدة من الكزبرة ما يلي:

• الذرة،
• البطاطا.
• الفاصوليا.
• الحبوب.

ومع ذلك ، هناك ثقافات ، وبعد ذلك من الأفضل عدم زراعة الكزبرة:

• الجزر.
• الملفوف المتأخر
• البقدونس.
• الكرفس.
• الجزر الأبيض.
• الكزبرة.
  

  للحصول على محصول جيد من الكزبرة وغيرها من الخضر ، تحتاج إلى معرفة قواعد دوران المحاصيل

الجيران الطيبون للكزبرة هم:

• الخيار.
• البصل.
• الكرنب.
• القرنبيط.
• سلطة.
• ملفوف أبيض
• الجزر.
• الجزر الأبيض.

قبل زراعة الكزبرة في موقع ما ، عليك أن تفكر في النباتات التي كانت تزرع عليها من قبل والمخطط لزراعتها في مكان قريب

المحاصيل التي يتم تجنب أحيائها بشكل أفضل:

• الجرجير.
• الشمر.
• البقدونس.

إن نمو الكزبرة على موقعك أو في المنزل ليس بالأمر الصعب كما يبدو للوهلة الأولى. للحصول على هذه الثقافة الحارة ، يكفي الالتزام بقواعد بسيطة للزراعة والعناية ، وحرفياً في غضون أسابيع قليلة ، ستقوم الخضروات المورقة بتزيين طاولتك.